Alimentación saludable

mujer con cerealesUna dieta equilibrada y saludable

Para asegurarse de ingerir todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para mantener su cuerpo sano, debe incluir algo de cada uno de los cinco principales grupos alimenticios en su dieta diaria. 

Los cinco grupos son:

Pan, cereal, grano y patatas
Aportan energía en forma de carbohidratos y fibra dietética junto con una variedad de vitaminas y minerales esenciales para muchos de los procesos de su cuerpo.  

Frutas y vegetales
Una fuente rica en vitaminas y minerales, los cuales trabajan conjuntamente para ayudar a protegerle contra enfermedades del corazón, cáncer y muchas de las enfermedades asociadas al envejecimiento como las cataratas. Trate de consumir al menos cinco porciones de diferentes frutas y/o verdura cada día. 

Carnes y alternativas a las carnes (pescado, huevos, alubias y leguminosas, nueces y semillas)
Las comidas que pertenecen a este grupo proporcionan proteínas, una fuente de aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación de las células del cuerpo.  También contienen importantes vitaminas y minerales. Trate de consumir un mínimo de dos porciones de este grupo cada día

Lácteos (leche, queso y yogur)
Los lácteos son una fuente importante de calcio, esencial para tener unos huesos y dientes fuertes. También proporcionan proteína, vitamina A, fósforo, vitamina D y vitamina B2.  Los adultos saludables necesitan tres porciones de este grupo al día. 

Una porción es igual a 200 ml de leche, un pedazo de queso del tamaño de una caja pequeña de cerillas (30 g) o una porción pequeña de yogur (150 g).

Grasas y azúcares
Debido al peligro que se corre por los niveles altos de grasa, debe limitar al máximo alimentos como los bollos, patatas fritas de bolsa, postres, golosinas, pasteles y alimentos fritos.  

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Los granos integrales pueden reducir el colesterol

CerealesLos granos como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, están hechos de tres partes: el endosperma, la fibra y el germen. 

El endosperma, una fuente concentrada de almidones, constituye casi el 80% del grano entero.  El salvado, la capa exterior, es una fuente rica en fibra dietética y vitamina B y fitoquímicos.  Mientras que el germen contiene grasas “saludables”, vitamina B y vitamina E. 
 

Como su nombre sugiere, los alimentos de grano integral son los que contienen todas las tres partes del grano.  Hay muchas formas simples y deliciosas de comer grano integral:

  • Cambie el pan blanco por pan integral.
  • Elija arroz integral en lugar de arroz blanco.
  • Utilice harina integral para hornear.
  • Elija pasteles de avena y galletas integrales.
  • Cambie el cuscús por trigo bulgur.

 

Los cereales de granos enteros también son una forma conveniente y alimenticia de disfrutar de los beneficios de los granos enteros.

  • Just Right
  • Fruit 'n' fibre
  • Gama All Bran